روشـتة غـذائية لمنع تكون الحصـوات وعلاج الأنيميا والنقرس

يقدم خبراء التغذية قائمة بالأغذية والمشروبات التي تقي من الأنيميا وأخري تقي من تكون حصوات الأوكسالات بالجهاز البولي‏,‏ وثالثة للسيطرة علي النقرس‏:‏

لمنع تكون حصوات الأوكسالات‏,‏ ينبغي التقليل جدا من الأغذية التالية من الأعلي إلي الأقل‏,‏ السبانخ‏,‏ خضار السلق‏,‏ مخبوزات فول الصويا‏,‏ المكسرات البيكان مثل عين الجمل‏,‏ الفول السوداني‏,‏ البامية‏,‏ الشيكولاتة

المجموعة الثانية ينبغي عدم الإسراف فيها وتضم البقدونس‏,‏ قشر الليمون أو البرتقال‏,‏ البطاطا‏,‏ الكاكاو‏,‏ العنب‏,‏ الباذنجان بكل أشكاله‏,‏ البقول الخضراء والجافة‏,‏ الفلفل الأسود‏,‏ الكرفس‏,‏ الفلفل الأخضر‏,‏ الفراولة‏,‏ مع مراعاة كثرة شرب الماء بما لايقل عن‏3‏ لترات يوميا‏,‏ وزيادة النشاط البدني وعدم الإسراف في تناول الدهون والأغذية الدهنية مثل الزبدة وغيرها‏,‏ وكذا الكبدة‏,‏ الألبان‏,‏ الجبن‏,‏ الطماطم‏,‏ الكولا‏,‏ المخ

ولعلاج الأنيميا يوصي بتناول كبدة الدجاج‏,‏ لوبيا جافة مطبوخة باللحمة المفرومة‏,‏ أي بقول عدس أو فاصوليا جافة باللحم المفرومة‏,‏ ملوخية بالحمص واللحمة المفرومة‏,‏ رجلة بالحمص واللحمة المفرومة‏,‏ الفول المدمس دائما عليه عصير ليمون وقليل من اللحمة المفرومة‏.‏

البيض يوميا ولو بيضة واحدة‏,‏ كوب عصير برتقال طازج مع أي وجبة‏,‏ حمص الشام كلما أمكن‏,‏ عصير الليمون

الطبيخ بالحمص كلما أمكن‏,‏ كوسة بالحمص‏,‏ الحمص في سلطة الطحينة‏,‏ حمص مع الفول المدمس‏,‏ الحمص مع الكشري‏,‏ والبعد عن تناول الشاي بعد الأكل‏.‏

ولعلاج النقرس لابد من‏:‏
.1 ـ ‏التقليل جدا من الكبدة والمخ والكلاوي والسردين والأنشوجة وعيش الغراب واللحوم المفرومة الجاهزة تجاريا
‏
.2 ـ ‏ عدم الإسراف سواء بالكمية أو المعدل في اللحوم والأسماك والدواجن و الكابوريا والعدس والفول والبسلة والبقول والسبانخ

وهناك أغذية مفيدة لمريض النقرس‏,‏ أهمها الخيار وعصيره الذي يذيب اليوريك وينقي الدم منه ويطرده خارج الجسم‏,‏ والعرقسوس ويضاف إليه ملعقة كبيرة من السمسم لتفادي ارتفاع الضغط ولايزيد عن كوب يوميا مع أكل الطماطم والجزر لتعويض نقص البوتاسيوم‏,‏ والكرنب والقرنبيط من الأغذية التي لها تأثير مضاد للنقرس‏,‏ وشرب‏3‏ لترات يوميا من الماء والاعتدال في الشاي والقهوة‏