دروس في الاتيكيت

عشرة أخطاء على العشاء

التحدث وفى فمك طعام
إمساك السكين وكأنها خنجر والشوكة كأنها تشيلو ووضع ادوات الاكل على الطاولة مباشرة بعد استخدامها
وضع شنط اليد والمفاتيح والقفازات وغيرها فوق الطاولة
انهاء اكلك قبل الجميع او بعدهم
تنفيض الفوطة لفردها ووضعها على الطاولة قبل انتهاء الوجبة
الميل بالجسم للامام او الى الجانب او الميل بظهر الكرسى للخلف
تسليك الاسنان
ترك بقع احمر الشفاه على الكوب أو الفوطة
التدخين،انتظر حتى انتهاء الوجبة ويرجى عدم استخدام الاطباق والاكواب كطفايات للسجائر
وضع الزبد على الخبز كله ،اقطع كل لقمة وضع عليها الزبد عند اكلها

الأخطاء الكبرى على مائدة الطعام
ادوات المائدة
لا تمسك الشوكة مثل الكمان فى يد العازف ، و لا تقبض على السكين مثل خنجر ليدى ماكبث ولا تلوح بالسكين أو الشوكة فى الهواء بعصبية لتؤكد كل ما تقوله وأنت على المائدة ولا تضع هذه الادوات بوضع تكون جزء منها على المائدة والجزء الآخر على حافة الطبق وعندما تمسك أيا من أدوات المائدة يجب ألا تلمس المائدة مرة أخرى ولا بد أن تضع السكين بحيث يكون النصل داخل الطبق والمقبض فقط على حافة الطبق وكذلك الملاعق والشوكة
.................................................. .......
فوطة المائدة
عندما تستخدم الفوطة فى مسح فمك لا تمسح أو تمسك بقوة ولكن اربت برفق فى لمسات خفيفة وعندما تمسك بالفوطة لتفردها لا تضربها فى الهواء بحركة عنيفة ولا تلوح بها كعلم فى يدك وعندما تترك المائدة ضع الفوطة على المقعد وادفع المقعد حتى يدخل تحت المائدة برفق ولا تعيد طى الفوطة التى استخدمتها بعد الانتهاء من الطعام حتى لا يستعملها غيرك على سبيل الخطأ التقط الفوطة من وسطها وضعها كما هى على المائدة على أن تكون على يسار طبقك
.................................................. ......
المضغ
لا تمضغ الطعام وفمك مفتوح أبدا ومهما كانت مدى حاجتك لقول شىء عاجل أثناء الحوار على المائدة لا تتفوه بكلمة وفى فمك طعام حتى لو كنت ستقول حكمة لم يقلها أحد قبلك انته أولا من المضغ ثم ابلع بهدوء ثم ابتسم بحكمة وقل ما شئت بعد ذلك واعلم أن لحظات الانتظار تعطيك الفرصة لتتأكد من أنك تقول الكلام الصحيح
.................................................. .....
المظهر
تذكر ما قالته لك والدتك من نصائح وأنت صغير اجلس منتصب القامة ولا تضع ذراعيك على المائدة واذا لم تعرف أى الأطباق يخصك ضع يديك على فخذك إلى أن تعرف ذلك
.................................................. ....
قطع الخبز
هذه نصيحة ذهبية لوضع الزبد على الخبز اقطع الخبز قطعة بحجم قضمة وضع الزبد على كل قطعة فقط قبل أن تأكلها و لا تضع الزبد على شريحة الخبز بالكامل سواء كانت توست أو غيره ثم تقضم منها بالقطعة طوال الوجبة
.................................................. ....
السرعة
خذ الامر ببساطة وتناول وجبتك بهدوء وسواء كنت على مائدة فى ريتز كارلتون أو عند أحد أصدقائك فا علم أن عدم مضغ الطعام جيدا أمر غير صحى وغير جذاب ، وقد يعتبر من الوقاحة إذا كنت تجلس مع آخرين فكل الجالسين على المائدة يجب أن يبدأوا وينتهوا من تناول الوجبة فى نفس الوقت تقريبا
.................................................. ...
تنظيف الاسنان
إذا انحشر شىء بين اسنانك لا تحاول انتزاعه وأنت على المائدة وإذا كان الامر يسبب لك ضيقا لا تحتمله حتى نهاية الوجبة استأذن ممن معك واذهب إلى الحمام وهناك تخلص مما يضايقك
.................................................. ..

اتيكيت أحمر الشفاه
ترك بصمات أحمر الشفاه على الكئوس أو أى من أدوات المائدة عادة خاطئة وخاصة إذا كان فى عشاء عمل إذا كان ولا بد من وضع أحمر الشفاه يمكن الاتجاه إلى الحمام قبل الذهاب إلى مائدة الطعام لتجفيفه أو التخفيف منه أو أن يكون بيدك مجموعة مناديل وأنت فى طريقك للمائدة .
.................................................. .
التدخين
حتى لو كنت تجلس فى ركن التدخين بالمطعم لا تشعل السيجارة بين طبق وآخر لأن هذا يؤثر على حاسة التذوق لدى الآخرين بجوارك انتظر حتى يفرغ الجميع من تناول الطعام ثم اسأل إذا كان أحد يشعر بأى ضيق إذا دخنت واذا اعترض أحد إما أن تنتظر واما أن تترك مكان تناول الطعام ورجاء لا تستعمل الطبق طفاية سجائر
............................................
محافظ النقود والشنط
لا تضعها على المائدة وهذه القاعدة تنسحب أيضا على المفاتيح والقبعات والجوانتيات والنظارات وحافظات النظارات وعلب السجائر وغيرها باختصار كل ما لا علاقة له بتناول الوجبة يجب ألا يكون على المائدة
.................................................. .
قائمة الاخطاء البسيطة
بعد أن تعاملنا مع الأخطاء العشرة الجسيمة على المائدة يمكن الاشارة إلى مجموعة من الأخطاء البسيطة ولكنها تحتاج أيضا للتخلص منها وهى
- لا تضع أى ملح أو توابل على الطعام إلا بعد أن تتذوقه لأن هذا السلوك يثير ضيق من أعد هذا الطعام سواء كان الشيف فى المطعم أو حتى فى منزل مضيفك
- اقطع قطعة الخبز بحيث لا تزيد عما تأكله فى كل قضمة
- إذا تناول أحد بجوارك على المائدة حبة دواء لا تسأله عن نوعها أو سبب تعاطيها وإذا كنت أنت من يتعاطى أى دواء على المائدة لا تعلق بأى شىء عن هذا الدواء أو ما عندك من مرض
- لا تغطس قطعة الخبز فى طبق الطعام مثلا ولا تفعل نفس الشىء مع البسكوت فى القهوة أو الشاى
- لا تدفع طبقك بعيدا ولا تدفع مقعدك للخلف إلا إذا كنت تنهض لتترك المائدة
- لا تميل بالمقعد للوراء وأنت على السفرة
- دائما ضع الخبز على يمينك وتناوله بيدك اليمنى
- لا تسأل أحداً عن وجهته إذا قام من على المائدة أثناء تناول الطعام
- اذا تجشأت غطى فمك بالفوطة وقل "عذرا" بحيث تكون موجهة للجميع وليس لأحد بعينه
- لا تكسر الخبز الناشف بشكل يجعله يطقطق ويصدر أصوات فرقعات أثناء وضعه فى الحساء ولا تتناول شيئا ساخنا بدرجة لا تحتملها انتظر حتى يبرد

تسلمي..وكلك ذوق