طاجين الحوت بالخضار

طاجين الحوت بالخضار

المقادير :

* سمكة كبيرة

* الخضار : البطاطا دوائر - الفلفل دوائر - البدنجان دوائر - الجزر - البصلة - الطماطم شرائح - الكوسا

* ملعقتين طماطم علبة

* الثوم و الكسبر والمعدنوس المفروم

* البهارات : ملح- ابزار - فلفل احمر - كمون حوت - كركم - زنجبيل مطحون - كراوية مطحونة - زيت الزيتون

* عصير ليمون

الطريقة :

نفرش الطاجين بالخضار مرتبة بجنب بعضها على التوالي

ندهن السمك التي تكون مغسولة ونظيفة بجزء من البهارات وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والكسبر

ونتركها قليلا لتتشرب الخلطة

ثم نضعها في الطاجين فوق الخضار التي قمنا بوضعها في الطاجين مسبقا

ثم نقوم بخلط طماطم العلبة مع كوبين ماء ونسكبه على السمكة

ونرش عليه باقي البهارات والزيت

نغطي الطاجين بورق الالمنيوم ويدخل الى الفرن

عند قرب نضج السمكة نشيل الورق

ونتركه في الفرن الى ان يتحمر

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» طاجين عجة القرنبيط او الزهرة (الكرنب)
» طاجين الدجاج بالبطاطا والزيتون